Une entreprise à taille humaine


Certaines de nos recettes ont plus de 100 ans, comme les Croquettes de Vinsobres. D’autres, comme les P'tits sablés, viennent tout juste d’être élaborées par nos experts pâtissiers. Nos fabrications sont réalisées à partir d’ingrédients naturels et savoureux de tout premier choix, issus pour la plupart de productions locales. Toutes nos réalisations sont garanties sans additif, ni conservateur, ni colorant… Nous utilisons principalement du matériel traditionnel de boulangerie tel que four à sole, pétrin oblique, formeuse à pains… Seul le conditionnement n’influant pas sur la partie gustative se trouve partiellement automatisé.
 
Notre équipe est composée de 20 personnes dont 5 pâtissiers de métier, des opératrices de conditionnement ainsi que des employés administratifs et des commerciaux. La base de notre travail est la qualité : - gustative (toujours à la recherche du meilleur) - esthétique (avec des emballages résistants et attrayants) - sécuritaire (avec le contrôle et l’enregistrement de chaque lot de fabrication).
 
Combler la gourmandise des gourmets en leur proposant des biscuits et gâteaux de grande qualité, élaborés dans un cadre moderne mais selon des méthodes traditionnelles, voilà le credo de la Petite Fabrique Provençale.
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